In der Frische-Manufaktur werden in Zukunft Fleisch- und Wurstwaren, Fisch, Käse, aber auch Feinkostsalate sowie vegane Spezialitäten produziert und verpackt. Der Wandel hin zu tiergerechten Haltungsformen genießt bei EDEKA hohe Priorität. Aus diesem Grund ist die Unternehmensgruppe nicht nur Gründungsmitglied, sondern auch der größte Beitragszahler der „Initiative Tierwohl“ (ITW). Die Initiative vergibt unterschiedliche Produktsiegel, die sich nach den Haltungsbedingungen der Nutztiere richten.

Bereits seit Ende 2021 hat EDEKA nur noch Schweine- und Geflügelfleisch mit den tiergerechteren Haltungsstufen 2 und höher im Sortiment. Ab Januar 2022 gibt es keine Produkte aus der Haltungsstufe 1 (= „Stallhaltung“) mehr. EDEKA geht aber noch einen Schritt weiter und hat zudem Produkte der höchsten Haltungsstufen 3 und 4 im aktuellen Sortiment, inklusive Bioprodukte. Seit Jahren besteht eine enge Partnerschaft mit der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall unter anderem im Bereich „Bio-Fleisch“. EDEKA setzt damit ein Zeichen für höhere, tiergerechtere Haltungsformen, die weit über die gesetzlichen Anforderungen hinausgehen. Die Frische-Manufaktur ist eine wichtige und zeitgemäße Investition in die Zukunft. Dank flexibler Produktionsstraßen kann EDEKA schnell auf veränderte Bedürfnisse von Kunden reagieren, etwa auf eine stärkere Nachfrage nach vegetarischen und veganen Produkten.